logo
service@chemitech.ru 8 800 700-48-33
Заказать звонок
Статьи 31.08.2019

О CIP-мойке

СИП мойка

            Трудно представить современное предприятие пищевой промышленности без множества труб, ёмкостей, технологического оборудования, фильтров и связанной с ними арматуры. Порой, можно увидеть огромный чан, в который с одной стороны по системе труб подается сырье, а с другой, по аналогичной системе труб, выходит готовый продукт. Вся эта система может занимать целый цех, а может, проходя сквозь стены, переходить в соседние или связывать всё предприятие. Всю эту систему необходимо поддерживать в чистоте для получения качественной продукции. Ещё до 50-х годов 20-го века, такие системы подвергались разборке и очищались вручную. Сегодня СИП-мойка является огромным достижением, и её значение трудно переоценить для поддержания санитарии и гигиены на предприятии, и, соответственно, качества готового продукта.

Из множества факторов мойки, ключевыми являются ее температура и правильно подобранные моющие и дезинфицирующие средства. Выбор моющего средства зависит от состава производимой продукции и присутствия в воде солей жёсткости. Компания НПФ Химитек, имея большой опыт работы с предприятиями пищевой промышленности, в том числе СИП-мойками, разработала соответствующую линейку средств. Для проведения щелочной мойки рекомендуем средство ХИМИТЕК ЧУДОДЕЙ®-CIP. В случае, если используется жёсткая вода - ХИМИТЕК ЧУДОДЕЙ®-CIP 12°Ж, средство, которое содержит компоненты связывающие соли жёсткости, препятствующие процессу мойки. Для удаления минеральных отложений используются средства ХИМИТЕК АНТИМИНЕРАЛ-CIP, если в воде содержаться соединения железа - ХИМИТЕК АНТИМИНЕРАЛ-ФОРТЕ.

Очень важным процессом в поддержании санитарно-гигиенического состояния является дезинфекция оборудования. Даже на самой чистой поверхности присутствуют микроорганизмы, которые, попадая в благоприятную среду, быстро размножаются и заражают продукцию. Избежать этого поможет дезинфицирующее средство - ХИМИТЕК ПОЛИДЕЗ®-СУПЕР, действующее вещество – надуксусная кислота (НУК). Средство экономично в использовании, рабочая концентрация 0,02% по действующему веществу (НУК), эффективно даже в отношении спорообразующих микроорганизмов.

Организуя процесс уборки необходимо внимательно подойти к вопросу выбора моющих и дезинфицирующих средств.

Поделиться в соцсетях:
Вверх ↑
Top