ПОЛИДЕЗ – ЭФФЕКТИВНОЕ СРЕДСТВО ДЛЯ ДЕЗИНФЕКЦИИ НА ПТИЦЕФАБРИКАХ

Ситуация, сложившаяся в связи с эпидемией птичьего гриппа, требует принятия дополнительных мер и усиления координации деятельности всех заинтересованных федеральных органов в проведении организационных, профилактических и противоэпидемических мероприятий. Наряду с карантинными мероприятиями особое значение приобретает дезинфекция. С одной стороны, актуальным является выбор универсального и эффективного дезинфицирующего средства, с другой – его применение должно быть безопасным для потребителя конечной продукции.

Сегодня на многих птицефабриках и птицеперерабатывающих предприятиях в качестве дезинфектанта широко применяются различные варианты альдегидов – глютаральдегид, формалин и т.д. Негативные воздействия таких препаратов на человека, животных и птиц не только сводят «на нет» и без того сомнительное преимущество альдегидов перед другими дезинфектантами, но ставят вопрос о серьезной опасности применения таковых как для персонала предприятий, так и для конечного потребителя готовой продукции.

По данным ряда исследований таких авторитетных компаний, как DVGH, Union Carbide, Antec Int., BIBRA, Evans Anodynes, Интер-Агросистемы и других, можно назвать ряд причин, по которым применение альдегидов нежелательно:

• опасность для окружающей среды и человека;
• мутагенность, канцерогенность, повреждения хромосом и ДНК;
• раздражающее действие на глаза, кожу, респираторный тракт и слизистые человека и животных даже в концентрациях, менее допустимых;
• быстрое впитывание паров и жидкости через кожу;
• вызывает затрудненное дыхание, токсический колит, дерматит, астму, ринит, кровотечения;
• быстрая инактивация протеином, простейшими аминокислотами, аммиаком;
• снижение активности против микобактерий при понижении температуры;
• резистентность к препарату ряда микроорганизмов;
• обнаружение компонентов дезинфицирующих средств в мясе и в готовой продукции;
• невозможность точного контроля уровней ниже 1 ppm – по международным нормам вещество не может использоваться, если границу воздействия нельзя измерить точно.

Одним из дезинфицирующих средств, не включающих в себя альдегиды, удовлетворяющих условиям безопасности, эффективности, универсальности и простоте использования, является препарат «Полидез» производства Санкт-Петербургской компании «Химитек» (свидетельство о государственной регистрации Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 77.99.1.2.У.1615.2.05. от 21.02.2005 г.).

Это концентрированное дезинфицирующее средство, основными действующими компонентами которого являются перекись водорода (10-15%) и алкилдиметилбензиламмоний хлорид (ЧАС) (12-18%).

Область применения «Полидеза» – сельское хозяйство, пищевая промышленность, лечебно-профилактические, детские учреждения, коммунальные объекты, предприятия общественного питания, транспорт и др.

Средство предназначено для дезинфекции и обработки различных поверхностей в помещениях, сантехники, пищевого оборудования, трубопроводов, тары, посуды, мебели, белья, и даже детских игрушек. Оно эффективно при инфекциях бактериальной (включая туберкулез), вирусной и грибковой (кандидозы, дерматофитии) этиологии, обладая высокой антимикробной и бактерицидной активностью.

Рабочие растворы средства, используемые на пищевых предприятиях (0,25-2% – по препарату), не оказывают раздражающего действия на кожу персонала даже при повторных аппликациях.

Основные физико-химические характеристики средства представлены в таблице.

Таблица

Физическое состояние	Вязкая прозрачная бесцветная жидкость
Запах	Применяемой отдушки
Перекись водорода	10-15%
Алкилдиметилбензиламмоний хлорид (ЧАС)	12-18%
Другие компоненты	Кокоаминопропиленбетаин, неонол, ПАВ и др.
PH 1% раствора в дистиллированной воде	5,5-7,5
Плотность, кг/дм3	1,20

Преимущества в выборе для целей дезинфекции средства «Полидез» состоят в следующем:

• обладает высоким бактерицидным и антимикробным действием (до 100%);
• работает в мягкой и жесткой воде;
• не обладает аллергическим действием;
• устраняет посторонние запахи и не оставляет запаха самого средства;
• экономично (рабочая концентрация до 0,25%, то есть разведение до 1:400);
• не содержит хлора и других легколетучих, сильно пахнущих компонентов;
• биоразлагаемо;
• не образует в воздушной среде и сточных водах опасных соединений;
• безопасно – по параметрам токсичности по ГОСТ 12.1.007-76 средство «Полидез» относится к 4-му классу малоопасных веществ при нанесении на кожу и 3-му классу умеренно опасных веществ при введении в желудок. Пары средства при ингаляции в насыщающих концентрациях мало опасны, а у рабочих растворов – умеренно опасны по степени летучести.

Срок годности средства – 2 года при условии хранения в невскрытой упаковке изготовителя при температуре не ниже минус 20°C. Срок хранения рабочих растворов – 7 суток.

Применение дезинфицирующего средства «Полидез» регламентируется Методическими указаниями, утвержденными Департаментом Госсанэпидемнадзора Минздрава России в 2002 г., разработанными НИИ дезинфектологии Минздрава России. Указания предназначены для персонала лечебно-профилактических учреждений, работников дезинфекционных и санитарно-эпидемиологических служб, а также других учреждений, имеющих право заниматься дезинфекционной деятельностью.

Наряду с вышеназванным документом, действует инструкция, разработанная в лаборатории гигиены производства и микробиологии ГНУ Всероссийского НИИ мясной промышленности им. В. М. Горбатова РАСХН совместно с ГУ НИИ дезинфектологии для работников мясной отрасли при осуществлении процессов санитарной обработки оборудования, инвентаря, тары и поверхностей производственных помещений на предприятиях мясной промышленности. Широкое внедрение «Полидез» получил на птицеводческих и перерабатывающих предприятиях Северо-западного региона России. Потребители средства дают о нем положительные отзывы.

В качестве примера можно привести опыт одного из крупнейших в отрасли российских предприятий – птицефабрики «Синявинская», где «Полидез» применяется с 2002 г. для дезинфекции в цехе убоя птицы, на участке по переработке мяса, на участке мойки и дезинфекции мясной и яичной тары, в производственных помещениях для содержания птицы. Рабочие растворы «Полидез» в концентрации от 0,5 до 2% (в зависимости от объекта обработки) дают хорошие результаты. Его эффективность доказана при дезинфекции цехов убоя и переработки мяса 0,5-1,0% раствором и в производственных помещениях для содержания птицы при применении 1,5-2,0% раствора.