В презентации рассмотрены базовые вопросы обеспечения санитарно-гигиенического режима на предприятиях общественного питания в отелях и гостиницах:
- что является нормативной базой для организации общественного питания в гостиницах и других средствах размещения;
- на основании какой документации следует разрабатывать систему ХАССП;
- как осуществляется надзор за применением ХАССП;
- каков порядок проверки и как подтвердить внедрение и поддержание процедур ХАССП;
- каковы основные ошибки при внедрении ХАССП и что грозит нарушителям.
Чтобы получить презентацию, подпишитесь на нашу рассылку.
Презентация придет в первом же письме.
