Средства для предприятий по производству пива и кваса

концентрированное жидкое беспенное кислотное средство для CIP-мойки
Цена: 7 098 рублей
Подробнее
концентрированное жидкое беспенное кислотное средство для CIP-мойки
Цена: 3 586.80 рублей
Подробнее
концентрированное жидкое пенное нейтральное моющее средство общего назначения
Цена: 229.20 рублей
Подробнее
концентрированное жидкое низкопенное кислотное средство для удаления минерально-органических загрязнений
Цена: 337.20 рублей
Подробнее
концентрированное жидкое низкопенное кислотное средство для удаления минерально-органических загрязнений
Цена: 1 596 рублей
Подробнее
концентрированное жидкое пенное нейтральное моющее средство общего назначения
Цена: 1 087.20 рублей
Подробнее
концентрированное жидкое низкопенное щелочное средство для удаления органических загрязнений
Цена: 331.20 рублей
Подробнее
многофункциональное концентрированное жидкое пенное кислотное средство
Цена: 223.20 рублей
Подробнее
концентрированное жидкое низкопенное щелочное средство для удаления органических загрязнений
Цена: 1 570.80 рублей
Подробнее
многофункциональное концентрированное жидкое пенное кислотное средство
Цена: 1 087.20 рублей
Подробнее
концентрированное жидкое пенное нейтральное моющее средство общего назначения
Цена: 2 131.20 рублей
Подробнее
концентрированное жидкое пенное кислотное средство для удаления минерально-органических загрязнений
Цена: 1 863.60 рублей
Подробнее
концентрированное жидкое низкопенное щелочное средство для удаления органических загрязнений
Цена: 3 085.20 рублей
Подробнее
концентрированное жидкое пенное кислотное средство для удаления минерально-органических загрязнений
Цена: 3 657.60 рублей
Подробнее
концентрированное жидкое пенное нейтральное моющее средство общего назначения с улучшенной смываемостью
Цена: 248.40 рублей
Подробнее
концентрированный жидкий беспенный щелочной обезжириватель для пищевой промышленности
Цена: 846 рублей
ПодробнееПо оценкам специалистов, в среднем пивоваренное предприятие тратит на санитарию и гигиену около 1-3% от суммы всех расходов. Попытки снизить эти затраты приводят к ухудшению качества продукции.
На предприятиях пивоваренной промышленности существуют три стадии санитарной обработки:
1) Мойка
включает в себя очистку от белковых, жировых отложений, хмелевых смол, пригаров, органических, неорганических солей, пивного, а также водного камня.
2) Дезинфекция
проводится обеззараживание производственных систем, подавление роста патогенных микроорганизмов.
3) Стерилизация
достигается посредством термической (паровой) обработки поверхности.
Обработка ёмкостей и трубопроводов
Внутренняя мойка технологического оборудования (цилиндро-конический танк (ЦКТ), форфасы (DUO-танк), варочные порядки, ёмкостное оборудование для пива) происходит методом СИП-мойки. Во время безразборной мойки для удаления белковых, жировых загрязнений, хмелевых смол, пригаров применяют щелочные беспенные продукты:
· Для санитарной обработки бродильного, варочного, фильтрационного оборудования рекомендуется низкопенное щелочное средство ЧУДОДЕЙ-КОМБИ с хлорсодержащей добавкой. В процессе мойки устраняются нежелательные запахи.
· На стенках варочных порядков, особенно в верхней кромке танка, образуются пригары, которые удаляют сильнощелочным беспенным продуктом ЧУДОДЕЙ-CIP.
Минеральные отложения, органические, неорганические соли, пивной, водный камень удаляют при помощи беспенных кислотников, например, АНТИМИНЕРАЛ-ФОРТЕ на основе азотной кислоты или АНТИМИНЕРАЛ-CIP на основе ортофосфорной кислоты.
Низкопенным препаратом ПОЛИДЕЗ-СУПЕР на основе НУК проводят дезинфекцию поверхностей, оно не вызывает привыкания у микроорганизмов, резистентность отсутствует, поэтому не требуется ротация составов для обеззараживания.
Обработка наружных поверхностей оборудования
Для наружной мойки оборудования используют пенные щелочные и кислотные растворы.
Крупногабаритные пивоваренные танки и установки обрабатывают при помощи спрей систем или пеногенераторов. Стабильная пена обеспечивает необходимое время экспозиции средства для очистки вертикальных поверхностей.
Для удаления органических загрязнений, потёков, пигментных пятен используют пенное щелочное средство ЧУДОДЕЙ-КОМБИ-ПЕНАКТИВ с хлорсодержащей добавкой.
Пригары, застарелые белковые загрязнения удаляют сильнощелочным пенным средством ЧУДОДЕЙ-АНТИНАГАР-ПЕНАКТИВ.
Удаление минерального налёта на оборудовании и поверхностях и профилактику его образования производят пенным кислотным составом АНТИМИНЕРАЛ-ЛАКТО-ПЕНАКТИВ.
При необходимости проведения пенной дезинфекции рекомендуется препарат УНИВЕРСАЛ-ДЕЗ.
- Персональные рекомендации
- Популярные

концентрированное жидкое низкопенное нейтральное дезинфицирующее средство
Цена: 718.80 рублей
Подробнее
жидкое нейтральное низкопенное дезинфицирующее средство многоцелевого назначения
Цена: 344.40 рублей
Подробнее
концентрированный жидкий низкопенный кислотный ополаскиватель для посудомоечных машин любого типа
Цена: 1 462.80 рублей
Подробнее
концентрированное жидкое пенное щелочное средство для удаления пищевых нагаров
Цена: 1 786.80 рублей
Подробнее
жидкое нейтральное низкопенное дезинфицирующее средство многоцелевого назначения
Цена: 344.40 рублей
Подробнее
концентрированное жидкое пенное нейтральное моющее средство общего назначения
Цена: 229.20 рублей
Подробнее
многофункциональное концентрированное жидкое пенное кислотное средство
Цена: 223.20 рублей
Подробнее
концентрированное жидкое пенное щелочное моющее средство
Цена: 229.20 рублей
Подробнее