logo
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ МОЮЩИХ И ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИХ СРЕДСТВ
ПН - ПТ с 9:30 до 17:30
service@chemitech.ru 8 800 700-48-33
Заказать звонок

Средства для предприятий по производству пива и кваса

товаров
Химитек Антиминерал-CIP, 20 л goods

концентрированное жидкое беспенное кислотное средство для CIP-мойки

Цена: 6696 рублей

Подробнее
Химитек Антиминерал-CIP, 10 л goods

концентрированное жидкое беспенное кислотное средство для CIP-мойки

Цена: 3384 рублей

Подробнее
Химитек Антиминерал-CIP, 1 л goods

концентрированное жидкое беспенное кислотное средство для CIP-мойки

Цена: 1728 рублей

Подробнее
Химитек Универсал-ПД, 1 л goods

концентрированное жидкое пенное нейтральное моющее средство общего назначения

Цена: 216 рублей

Подробнее
Химитек Антиминерал-Лакто, 1 л goods

концентрированное жидкое низкопенное кислотное средство для удаления минерально-органических загрязнений

Цена: 318 рублей

Подробнее
Химитек Антиминерал-Лакто, 5 л goods

концентрированное жидкое низкопенное кислотное средство для удаления минерально-органических загрязнений

Цена: 1 506 рублей

Подробнее
Химитек Универсал-ПД, 5 л goods

концентрированное жидкое пенное нейтральное моющее средство общего назначения

Цена: 1 026 рублей

Подробнее
Химитек Чудодей, 1 л goods

концентрированное жидкое низкопенное щелочное средство для удаления органических загрязнений

Цена: 282 рублей

Подробнее
Химитек Поликор, 1 л goods

многофункциональное концентрированное жидкое пенное кислотное средство

Цена: 210 рублей

Подробнее
Химитек Чудодей, 5 л goods

концентрированное жидкое низкопенное щелочное средство для удаления органических загрязнений

Цена: 1 482 рублей

Подробнее
Химитек Поликор, 5 л goods

многофункциональное концентрированное жидкое пенное кислотное средство

Цена: 1 026 рублей

Подробнее
Химитек Универсал-ПД, 10 л goods

концентрированное жидкое пенное нейтральное моющее средство общего назначения

Цена: 2 010 рублей

Подробнее
Химитек Антиминерал-Лакто-Пенактив, 5 л goods

концентрированное жидкое пенное кислотное средство для удаления минерально-органических загрязнений

Цена: 1 758 рублей

Подробнее
Химитек Чудодей, 10 л goods

концентрированное жидкое низкопенное щелочное средство для удаления органических загрязнений

Цена: 2 910 рублей

Подробнее
Химитек Антиминерал-Лакто-Пенактив, 10 л goods

концентрированное жидкое пенное кислотное средство для удаления минерально-органических загрязнений

Химитек Универсал-ПД-Н, 1 л goods

концентрированное жидкое пенное нейтральное моющее средство общего назначения с улучшенной смываемостью

Цена: 234 рублей

Подробнее

По оценкам специалистов, в среднем пивоваренное предприятие тратит на санитарию и гигиену около 1-3% от суммы всех расходов. Попытки снизить эти затраты приводят к ухудшению качества продукции.

На предприятиях пивоваренной промышленности существуют три стадии санитарной обработки:

1) Мойка

включает в себя очистку от белковых, жировых отложений, хмелевых смол, пригаров, органических, неорганических солей, пивного, а также водного камня.

2) Дезинфекция

проводится обеззараживание производственных систем, подавление роста патогенных микроорганизмов.

3) Стерилизация

достигается посредством термической (паровой) обработки поверхности.

Обработка ёмкостей и трубопроводов

Внутренняя мойка технологического оборудования (цилиндро-конический танк (ЦКТ), форфасы (DUO-танк), варочные порядки, ёмкостное оборудование для пива) происходит методом СИП-мойки. Во время безразборной мойки для удаления белковых, жировых загрязнений, хмелевых смол, пригаров применяют щелочные беспенные продукты:

·         Для санитарной обработки бродильного, варочного, фильтрационного оборудования рекомендуется низкопенное щелочное средство ЧУДОДЕЙ-КОМБИ с хлорсодержащей добавкой. В процессе мойки устраняются нежелательные запахи.

·         На стенках варочных порядков, особенно в верхней кромке танка, образуются пригары, которые удаляют сильнощелочным беспенным продуктом ЧУДОДЕЙ-CIP.

Минеральные отложения, органические, неорганические соли, пивной, водный камень удаляют при помощи беспенных кислотников, например, АНТИМИНЕРАЛ-ФОРТЕ на основе азотной кислоты или АНТИМИНЕРАЛ-CIP на основе ортофосфорной кислоты.

Низкопенным препаратом ПОЛИДЕЗ-СУПЕР на основе НУК проводят дезинфекцию поверхностей, оно не вызывает привыкания у микроорганизмов, резистентность отсутствует, поэтому не требуется ротация составов для обеззараживания.

Обработка наружных поверхностей оборудования

Для наружной мойки оборудования используют пенные щелочные и кислотные растворы.

Крупногабаритные пивоваренные танки и установки обрабатывают при помощи спрей систем или пеногенераторов. Стабильная пена обеспечивает необходимое время экспозиции средства для очистки вертикальных поверхностей.

Для удаления органических загрязнений, потёков, пигментных пятен используют пенное щелочное средство ЧУДОДЕЙ-КОМБИ-ПЕНАКТИВ с хлорсодержащей добавкой.

Пригары, застарелые белковые загрязнения удаляют сильнощелочным пенным средством ЧУДОДЕЙ-АНТИНАГАР-ПЕНАКТИВ.

Удаление минерального налёта на оборудовании и поверхностях и профилактику его образования производят пенным кислотным составом АНТИМИНЕРАЛ-ЛАКТО-ПЕНАКТИВ.

При необходимости проведения пенной дезинфекции рекомендуется препарат УНИВЕРСАЛ-ДЕЗ.

Комфортные условия поставки продукции
с доставкой по всей России

Узнать подробные условия сотрудничества и заказать нашу продукцию
вы можете, связавшись с нашим менеджером:
Получить консультацию Заказать продукцию вы можете на сайте или позвонив: +7 (812) 448-00-338 800 700-48-33
Top