Производитель профессиональных моющих и дезинфицирующих средств
8 800 222-14-17 Обратный звонок
Каталог
Статьи

Водоподготовка: как обеспечить качественную мойку и дезинфекцию

Выберите категорию
Новости
Статьи
16.03.2017
Даже самая тщательная дезинфекция поверхностей и оборудования иногда может быть бесполезной из-за неэффективной мойки при использовании воды ненадлежащего качества. В ней могут присутствовать патогенные микроорганизмы, соли жесткости, окислы железа и другие примеси, ухудшающие качественные характеристики воды. Сегодня расскажем вам о том, какой должна быть вода, используемая для санитарной обработки на пищевых производствах, и как улучшить ее качество.

Вода сопровождает все этапы моющего процесса на пищевых предприятиях:

  • предварительное ополаскивание поверхности для удаления загрязнений;
  • смачивание поверхности, размягчение загрязнений;
  • доставка компонентов моющего средства к поверхности;
  • смывание отработанного моющего раствора при ополаскивании;
  • доставка дезинфицирующего агента к поверхности;
  • его смывание согласно инструкции производителя.
От качества воды зависит эффективность мойки и дезинфекции, а также расход моющих и дезинфицирующих средств. Чтобы обеспечить качественную мойку и дезинфекцию, следует использовать воду, соответствующую определенным требованиям. По содержанию она должна быть близка к водопроводной, но с ограничением по содержанию биозагрязнений, взвесей, железа, солей жесткости. Сами моющие и дезинфицирующие средства также должны быть изготовлены с использованием воды, по своим свойствам близкой к питьевой.

Чем плоха жесткая вода

Значительное влияние на качество воды оказывают соли жесткости, особенно, когда такая вода с высоким содержанием кальция и магния используется для приготовления рабочих растворов моющих и дезинфицирующих средств. Вода, содержащая большое количество минеральных солей, мало пригодна для мойки оборудования. При ее использовании соли жесткости откладываются на поверхностях оборудования и способствуют его дополнительному загрязнению.

Жесткая вода не подходит для уборки на пищевых предприятиях:

  • часто становится причиной образования солей и накипи;
  • уменьшает пенообразование;
  • снижает эффективность моющего и дезинфицирующего средства;
  • способствует появлению вторичных загрязнений – среды для размножения микробов.
Что делать, если вода жесткая

Если приходится использовать жесткую воду, ее умягчают с помощью комплексообразователей — химических веществ, которые связывают соли магния и кальция в прочные комплексы и удерживают их в растворе. НПФ Химитек имеет в своем ассортименте специальную линейку моющих средств, рецептура которых оптимизирована для использования в жесткой воде.

Как обеспечить эффективную дезинфекцию

Рекомендуется изначально использовать воду, не содержащую солей более чем 3,5 мг-экв/л. Воду нужно периодически тестировать, чтобы не допустить снижения качества. Постоянный контроль за степенью жесткости воды:

  • снижает расход моющих средств,
  • экономит воду,
  • увеличивает срок службы оборудования.
Использование мягкой воды — это гарантия не только чистоты и безопасности поверхностей, но и эффективного использования моющего раствора. На поверхностях не останутся белые разводы, что тоже немаловажно.


Позвоните нам, если вам нужна консультация по моющим средствам, эффективным в жесткой воде.



Загрузка комментариев...
  • пищевая промышленность
  • отели рестораны кейтеринг
  • агропромышленные комплексы
  • индустриальная промышленность
  • клининг
  • санаторно-курортные учреждения
  • дезинфекция
  • для дома
  • для уборки на производстве

Читайте также

  • «Сладкая» тема: удаляем пятна шоколада

    Вы любите побаловать себя чем-нибудь сладеньким? В июле для этого есть целых два отличных повода: 11 числа — день шоколада, 20 июля — день торта.

    Но пока сладкоежки наслаждаются любимым десертом, производители и повара сталкиваются с проблемой — как избавиться от шоколадных пятен на конвейере, полу, спецодежде?

    Статьи
    16.07.2019

  • Форум «Чистодром — Белые ночи» пройдёт в Санкт-Петербурге с 22 по 24 мая 2019 года

    Специалистам клининговых компаний и заказчикам услуг по уборке предоставляется возможность наладить диалог с целью нормализации цен на рынке, улучшения качества услуг и повышения степени взаимного доверия и удовлетворенности заказчиков.

    В мероприятиях форума примут участие представители Роспотребнадзора, ФНС, отраслевых объединений Санкт-Петербурга и Москвы.


    Мероприятия
    17.04.2019

  • Вас проверяет Роспотребнадзор: документация на дезинфектанты

    Мы много писали о способах дезинфекции, действующих компонентах средств и выборе лучшего средства для конкретных задач. Сегодня взглянем на дезинфекцию под другим углом — о чем позаботиться, чтобы благополучно пройти проверку Роспотребнадзора. Начнём с документов на дезинфицирующие средства, которые интересуют проверяющих.
    Статьи
    15.08.2017

  • Что такое ХАССП

    Сегодня мы поговорим о системе ХАССП. Разберемся, что это вообще такое и зачем она нужна. Посмотрим, как получить выгоду от внедрения ХАССП на производстве, и чем рискуют производители, которые обходятся без нее. Итак, поехали!
    Статьи
    16.08.2016 
Array
(
    [0] => Array
        (
            [TITLE] => Главная
            [LINK] => /
        )

    [1] => Array
        (
            [TITLE] => Блог
            [LINK] => /blog/
        )

    [2] => Array
        (
            [TITLE] => Статьи
            [LINK] => /blog/article/
        )

)