Практические рекомендации по внедрению принципов ХАССП

Выберите категорию

22.03.2015

25 февраля 2015 года в Каминном холле гостиницы "Октябрьская" Ассоциацией Российских Уборочных Компаний Санкт-Петербург (АРУК СПб) был проведён семинар "Практические рекомендации по внедрению принципов ХАССП. Подготовка предприятия к контролю со стороны Роспотребнадзора", собравший более семидесяти представителей предприятий пищевой промышленности и общественного питания.

Ключевым моментом семинара стал доклад cпециалиста Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу Галины Алексеевны Дмитриевой, много лет возглавлявшей отдел надзора за питанием населения, на тему "Контроль действующих процедур на основе принципов ХАССП со стороны органов Роспотребнадзора". Доклад был посвящён основным положениям Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), административным санкциям за его нарушение, а также методике контроля программы ХАССП на предприятии. Более подробно практические аспекты внедрения принципов ХАССП были рассмотрены в докладах "Санитарно-гигиеническая программа для предприятий пищевого профиля и общественного питания в соответствии с требованиями ХАССП" и "Как переработать программу производственного контроля в план ХАССП".

Учитывая большой интерес собравшихся к теме семинара, в июне текущего года учебный центр Химитек Эксперт (лицензия №1293 от 11.02.2015 г.) организует обучение по программе "Разработка и внедрение принципов HACCP на пищевых предприятиях". Уточнить содержание учебной программы и расписание занятий можно по тел. (812) 448 0028, (812) 448 0026; e-mail: education@chemitech.ru.

Загрузка комментариев...

Читайте также

Химитек Полидез-Dry в новой упаковке

Сообщаем, что порошкообразное дезинфицирующее средство на основе активного кислорода ХИМИТЕК ПОЛИДЕЗ®-DRY можно купить в новой упаковке 60 граммов

Новинки

20.05.2016
Очистка межплиточных швов

Керамическая плитка, кафель – простой в уходе, прочный, долговечный, красивый материал для отделки пола и стен. Казалось бы, что проще: сделал ремонт, положил кафель, надолго забыл о строительных магазинах. Легко поддерживать чистоту напольной плитки при периодической влажной уборке. Но это утверждение корректно, когда речь идёт о самой плитке, её, на самом деле, очень просто очистить от загрязнений, если правильно подобрано средство. Другая история с очисткой межплиточных швов, что только люди не предпринимают, чтобы добиться визуальной чистоты поверхности. Как бы тщательно не очищали плитку, если швы остались грязными, вид уже не тот.

Статьи

28.07.2020
НПФ Химитек - официальный дистрибутор профессионального уборочного инвентаря Vileda® Professional

В январе 2007 года компания Химитек стала официальным дистрибутором профессионального уборочного инвентаря Vileda® Professional

Новости

26.02.2007
По просьбам хлебопекарных и кондитерских заводов...

в НПФ Химитек разработана новая серия средств для удаления нагара с хлебопекарных и кондитерских форм

Новинки

09.01.2006